Pimthika 'S BLOG

The Right Way To Walk For Coffee Lover

Mock-tail Drinks คือ?


Mock tail Drinks คือ??

Mock แปลตามตัวคือ การจำลอง การแกล้งทำ ผู้เขียนจะใช้คำว่า การเลียนแบบนั่นเอง

Mocktail ของผู้เขียน คือ เครื่องดื่มที่ปรับแปลงสูตรมาจากเครื่องดื่มที่ผสมแอลกอฮอล์  โดยใช้วิธีเลือกน้ำผลไม้และผสมรสชาติให้ใกล้เคียง และให้สีสันที่ใกล้เคียงมากที่สุด

และเมื่อดื่มแล้วให้ความรู้สึกด้วยกลิ่นและรสที่คล้ายกับ ค็อกเท็ลที่ผสมด้วยแอลกอฮอล ซึ่งบางชนิดจะเป็นเหล้าผลไม้ ต่างๆ แต่ในสูตรที่ผู้เขียนได้post ให้ได้เลือกไปลองชง

จะเน้นผลิตของน้ำเชื่อมกลิ่นโมแนงท์เป็นหลัก แต่ก็สามารถนำน้ำผลไม้อื่นๆมาทำได้เหมือนกัน สูตรพื้นฐายอื่นๆหรือจะคิดสร้างสรรค์เครื่องดื่มใหม่ๆ เอาแบบตามใจปาก ตั้งชื่อ

ตามใจชอบ สำหรับงานเลี้ยงสนุกๆของคุณ ดื่มเท่าไหร่ก็ขับรถได้ปลอดภัย เพราะเป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ ที่เหมาะกับยุคนี้ที่หันเอามาเป็นเทรนเครื่องดื่มยอดนิยมไปแล้ว

วิธีการทำเครื่องดื่มประเภท ม็อคเท็ล มี 4 วิธีหลัก ดังนี้

1.การริน (Build) การิน คือการเทส่วนผสมลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง แล้วคนส่วนผสมให้เขากัน เป็นเครื่องดื่มง่ายๆ โดยมีแก้วที่ใส่เครื่องดื่ม ตามลักษณะเครื่องดื่ม ช้อนคนเก๋ไก๋ เพื่อเพิ่มความสวยงามและใช้คนเครื่องดื่ม

2. การคน (Stir) การคน คือการทำให้เครื่องดื่มเย็นเร็วขึ้น โดยผสมเครื่องดื่มในแก้วปากกว้าง (Mixed glass) โดยผสมเครื่องดื่มให้เย็นจัด แล้วเทลงในแก้วเครื่องดื่ม โดยเติมน้ำแข็ง แก้วเครื่องดื่มงักจะถูกแช่ในที่เย็นหรือทำให้เย็น โดยอาจแช่ไว้ในตู้แช่เย็น

3. การเขย่า (Shake) การเขย่า คือ การเทส่วนผสมลงในเชคเกอร์ (Shaker) จุดประสงค์เพื่อให้เครื่องดื่มเข้ากันได้เร็วขึ้น ทำให้เครื่องดื่มน่าดื่ม น่าลิ้มลอง และเครื่องดื่มมีคุณสมบัติเย็นจัด

4. การปั่น (Blend) การปั่น คือ การเทส่วนผสมทุกอย่างพร้อมน้ำแข็งลงโถปั่น เพื่อต้องการให้ส่วนผสมเย็นจัดและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้ผลไม้น่าดื่ม มีสีสันสวยงาม ดึงดูดใจคนดื่มที่เดียว

แก้วขนาดตางๆ ที่นิยมใช้

แก้วค็อคเท็ล   แก้วไวน์ต่างๆ  แก้วมาตินี่ ที่นำมาใส่เครื่องดื่มให้ดูน่าลิ้มรสมากขึ้นด้วย

เรื่องโดย Pimthika S.

ภาพประกอบจาก Internet

email: pimthika@gmail.com

Tel: 0846631606




Information

This entry was posted on February 13, 2011 by in Drinks Tip.

Home Cooking Recipes

Blog Hits

  • 20,318 hits

Lekafe’s Channel

Archives

%d bloggers like this: