Pimthika 'S BLOG

The Right Way To Walk For Coffee Lover

Hot Ceylon Tea Milk Foam


Hot Ceylon Tea Milk Foam   ชาซีลอนฟองนมร้อน 

ชาซีลอนฟองนมร้อน โดย  คุณตุ้ย

ส่วนผสม

ชาผง(ชาตรามือ)                         2 ข้อนชา

นมข้นหวาน                                1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                               1 ช้อนชา

นมร้อนเป่าให้ได้ฟองนม

(วิธีทำฟองนม ที่บ้านได้ง่ายๆ อุปกรณ์ตีฟองนมแบบมือ ที่ใช้ถ่านแบบ AA หาซื้อได้บนหางสรรพสินค้า แผนกเครื่องไฟฟ้า ราคา 390-1000 กว่าบาท)

วิธีชงให้ได้แบบในภาพ

อุ่นนมสดให้ร้อน ใช้ปริมาณ 150 ซีซี ตีด้วยที่ฟองนมมือ จนได้ฟองเนียน อุ่นแก้วสำหรับใส่เครื่องดื่มด้วยน้ำร้อนแล้ว เทน้ำร้อนทิ้งไป เติมนมร้อนลงไปประมาณ 1/3 ส่วนของแก้ว เติมนมข้นหวานลงไปตามด้วยน้ำตาลทราย (น้ำตาลอย่าพูนช้อนนะค่ะ) เติมฟองนมบนนมร้อนเบา เหลือขอบแก้วไว้สักนิ้วครึ่ง  ชงชาด้วยการตักผงชาใส่ในแก้วเติมน้ำร้อนจัดลงไปประมาณ 150 ซีซี  แช่ไว้สักพัก ประมาณเวลา 30 วินาที กรองชาใส่เหยือกปากแหลม หรือเหยือกตวงของเหลวพลาสติกที่ปากแหลม เพื่อให้สามารถเทน้ำชาที่ชงได้ (เมื่อกรองเอาส่วนที่เป็นน้ำชา อย่าให้ส่วนที่เป็นกากไหลมาปนนะค่ะ) แล้วรินชาลงไปเบาๆที่ข้างแก้วให้ผ่านฟองลงไป มันจะเป็นชั้น แล้วตักฟองปิดส่วนที่โดนน้ำชา  เท่านี้ก็ได้ชาซีลอนฟองนมร้อนดื่มแล้วค่ะ  สามารถปรับใช้กับชาถุงได้นะค่ะ ส่วนสีสันก็ต้องต่างกันไปนะค่ะ

แก้วในภาพขนาด  10 ออนซ์

 

Information

This entry was posted on August 6, 2012 by in Tea Recipes.

Home Cooking Recipes

Blog Hits

  • 20,318 hits

Lekafe’s Channel

Archives

%d bloggers like this: